Aquele sabor bem tradicional das queijadas de requeijão, aromatizadas com canela e com uma base de massinha crocante.QUEIJADAS DE REQUEIJÃOMassa:- 100 gr manteiga- 50 ml água- 1 ovo- 300 gr farinha (tipo 55, sem fermento)Recheio:- 340 gr requeijão- 250 gr açúcar- 50...
O mesmo sabor de um doce de ovos mas uma consistência mais firme, perfeita para recheios.CREME DE OVOS- 150 ml água- 300 gr açúcar- 10 gemas- 10 gr amido de milho- 20 gr manteigaLevar ao lume o açúcar e a água até atingir o ponto de pérola (ver vídeo dos pontos...
Um regresso à infância!LÍNGUAS DE GATO- 60 gr farinha (tipo 55, sem fermento)- 60 gr açúcar em pó (açúcar de confeiteiro)- 60 gr manteiga derretida- 1 ovo- 1/4 c.chá canela em póMisturar o ovo, açúcar, farinha e canela com uma vara de arames. Juntar a manteiga...
Com apenas 3 ingredientes fazemos esta sobremesa que parece uma nuvem!MOLOTOF- 8 claras (ovos L)- 240 gr açúcar- caramelo líquido q.b.Bater as claras até estarem volumosas e firmes e juntar o açúcar pouco a pouco. bater até obter um merengue bem firme e onde já não se...
Esta granola festiva pode ser uma opção óptima para presentes de Natal!GRANOLA DE BOLO-REI- 200 gr de flocos de aveia- 50 gr de coco ralado- 100 gr de frutos secos (nozes, avelãs, pistachios, amêndoas, etc)- 50 gr de açúcar amarelo (ou branco)- 50 gr de mel- 5...
Estas broas muito aromáticas de batata doce não podem faltar em nenhuma mesa no Natal!BROAS CASTELAR- 400 gr de batata doce (já descascada)- 1 pitada de sal- 700 gr de açúcar- 150 gr amêndoa ralada- 1 limão ou 1 laranja (raspas)- 50 gr coco ralado- 150 gr farinha...
